¿Alguna vez te has preguntado cuáles son las normas sanitarias que deben cumplir los restaurantes en Panamá? En este artículo, te explicamos todo lo que necesitas saber sobre estas normas y su importancia para la salud pública.
Importancia de las normas sanitarias para restaurantes
Las normas sanitarias para restaurantes en Panamá son reguladas por la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (ACODECO).
Estas normas establecen una serie de requisitos que los restaurantes deben cumplir para garantizar la seguridad alimentaria y la higiene en sus instalaciones.
Su importancia radica en la garantía de la salud pública sobre los productos y servicios que ofrecen los negocios expendedores de alimentos, sin estás normativas es probable que la propagación de enfermedades sea inminente.
Normas sanitarias para restaurantes en Panamá
Entre los aspectos más importantes para los restaurantes en Panamá se encuentran: el uso adecuado de guantes y utensilios de cocina limpios, la manipulación correcta de los alimentos, el mantenimiento de una adecuada limpieza e higiene en las instalaciones, el almacenamiento de los alimentos a temperaturas adecuadas, y la eliminación correcta de los residuos.
Consecuencias de incumplir las normas sanitarias
El incumplimiento de estas normas puede tener graves consecuencias, como la propagación de enfermedades alimentarias, multas, cierre temporal o permanente del negocio, y daño a la reputación del restaurante.
Por eso el cumplimiento es fundamental para garantizar la seguridad y salud de los clientes que visitan los restaurantes.
¿Cómo cumplir con las normas sanitarias?
Para cumplir con las normas sanitarias, los restaurantes deben llevar a cabo una limpieza profunda y regular de sus instalaciones.
Esto incluye la limpieza diaria de superficies y utensilios, la desinfección de áreas de alto contacto, y la limpieza profunda de las áreas de cocina. También es importante mantener un registro de las actividades de limpieza y desinfección para poder mostrarlo en caso de inspección.
Para la limpieza profunda se resalta la desinfección y movilización de las diversas áreas de la cocina donde se puede acumular grasa, suciedad y partir de cualquier causa para atraer plagas.
Para ayudar a los restaurantes a cumplir con las normas sanitarias, en Listo y Limpio ofrecemos servicios de limpieza profunda de restaurantes.
Nuestro equipo de profesionales de limpieza cuenta con la experiencia y herramientas necesarias para realizar una limpieza profunda y efectiva de las instalaciones del restaurante, asegurando que cumpla con las normas en todo momento.
Entre las opciones de servicios contamos con desinfección a vapor que ayuda a los restaurantes a tratar de manera efectiva espacios difíciles de alcanzar y garantiza una higiene profunda.
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