Mantenimiento de restaurantes

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    Cuando hablamos del mantenimiento de restaurantes nos referimos al cuidado peri贸dico de todas las 谩reas del lugar con el fin de conservar su funcionamiento 贸ptimo y as铆 evitar que los problemas intervengan con la rutina del negocio.

    Se trata de un concepto integral que cubre de manera general todas las 谩reas del restaurante, desde paredes, techos y suelos hasta los equipos que intervienen en el proceso de elaboraci贸n de platillos y/o limpieza.

    Importancia del mantenimiento de restaurantes

    El mantenimiento en los restaurantes debe ser un objetivo prioritario ya que desde el manejo de este aspecto se lograr谩 la estabilizaci贸n del negocio por tiempo prolongado.

    Quiz谩s no se le otorga la importancia adecuada cuando pensamos en esta tarea y como due帽o de restaurante piensas que podr铆as realizarlo cuando sea necesario, sin embargo, esta manera de manejar el cuidado preventivo de tu restaurante podr铆as costarte tiempo, dinero y mala reputaci贸n en tu negocio.

    Al contar con un mantenimiento peri贸dico en tu restaurante puedes evitar fallas en los sistemas y equipos dentro de tu restaurante, ahorrarte dinero en reparaciones o cambio de activos, asegurar que la operaci贸n de tu negocio no se detenga por imprevistos.

    La importancia del mantenimiento de restaurantes radica en:

    1. Mejora o conserva la eficiencia en el manejo de la cocina.
    2. Se apega a un presupuesto y minimiza los gastos imprevistos.
    3. Ahorra energ铆a debido a que los equipos en buen estado as铆 lo hacen.
    4. Asegura la durabilidad de los equipos dentro del restaurante.
    5. Minimiza el riesgo de accidentes dentro del local.
    6. Asegura una buena imagen de tu negocio hac铆a los comensales.
    7. Reduce las fallas dentro de la operaci贸n del restaurante.
    Importancia del mantenimiento de restaurantes

    Mantenimiento preventivo

    Se trata de los servicios que se realizan de manera preventiva para cuidar a los activos o 谩reas de trabajo de otros problemas a largo plazo.

    Dentro de los mantenimientos preventivos encontramos actividades como limpieza profunda, detecci贸n de fugas u obstrucciones en las tuber铆as de drenaje, mantenimiento de los equipos, movilizaci贸n de mobiliarios e incluso fumigaci贸n de los espacios.

    Con este plan de cuidado estrat茅gico se evita que los problemas nos sorprendan dentro de la operatividad del restaurante, as铆 se cuidan las 谩reas y se aseguran espacios de trabajo c贸modos y seguros para los empleados.

    Gracias a este mantenimiento preventivo los negocios de dispensaci贸n de comida se mantienen s贸lidos y aptos para su funcionamiento continuo.

    Hay muchos servicios en los que puedes basar tu mantenimiento preventivo, tambi茅n hay una estrategia para organizar tus finanzas alrededor de est谩s necesidades ya que, de esta manera lograr谩s ahorrar dinero a largo plazo.

    Mir谩ndolo desde un punto de vista estrat茅gico podemos decir que con el mantenimiento preventivo puedes anteponerte a las fallas de tus equipos y repararlas antes de que se conviertan en un problema mayor ahorrando dinero en efectivo y evitando la posibilidad de detener el local.

    驴Consideras ahora que el mantenimiento de tu restaurante es una prioridad? En Listo y Limpio podemos ayudarte con servicios personalizados y experimentados sobre este tema

    Mantenimiento correctivo

    Este servicio se enfoca en corregir el problema lo m谩s pronto posible. En algunos casos es inevitable que los imprevistos sucedan y es importante contar con un equipo de profesionales que pueden responder a la emergencia de manera eficaz y ayudar a que el restaurante pierda el menor tiempo posible.

    Con el mantenimiento correctivo se buscan corregir las fallas de los equipos o 谩reas del restaurante que se da帽aron con el fin de recuperar su funci贸n, la correcci贸n minimiza los gastos ya que puede tratarse de cambiar piezas antes de comprar un equipo nuevo.

    Todas las 谩reas del restaurante pueden requerir mantenimiento correctivo y/o preventivo seg煤n la etapa que est茅n atravesando, contar con expertos en estos tipos de servicio es una estrategia indispensable para lograr el funcionamiento continuo del negocio.

    驴C贸mo realizar la planificaci贸n del mantenimiento en restaurantes?

    驴Te gustar铆a comenzar a planificar el mantenimiento en tu restaurante? Te compartiremos algunos consejos b谩sicos que puedes aplicar para iniciar.

    Establece un presupuesto:

    Al tener un monto establecido para el cuidado de tu negocio lograras priorizar los aspectos con los que prefieres iniciar tu proceso de mantenimiento, adem谩s filtrar谩s los profesionales que pueden ayudarte y as铆 formar un equipo.

    C贸mo realizar la planificaci贸n del mantenimiento en restaurantes

    Establecer responsables:

    Elige a miembros del restaurante que se encarguen de notificar la periodicidad o requerimiento de mantenimiento.

    Define los servicios que necesitas:

    Haz una lista de todos aquellos aspectos que quieres cubrir con mantenimiento como: Tuber铆as, suelos, puertas, m谩quinas, etc.

    Encuentra proveedores de servicio seg煤n tus necesidades:

    Puede ser una tarea larga ya que requieres conocer las garant铆as de cada servicio, pero una vez tengas al equipo ideal ser谩 m谩s sencillo el proceso.

    Definir frecuencia de trabajo:

    Seg煤n cada aspecto de mantenimiento del restaurante podr谩s definir cada cuanto tiempo se necesita el servicio.

    Recuerda que puedes contar con Listo y Limpio para los servicios de mantenimiento en tu restaurante

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